RTS Magazin 1/2019

RTS-Magazin 1/2019

as Auge trinkt mit! Wer klaren Apfel-

saft konsumiert, erwartet eine unge-

trübte goldgelbe Färbung. Die Sonne kann

dem Saftproduzenten bei der Lagerung al-

lerdings einen Strich durch die Rechnung

machen. Denn durch die Sonneneinstrah-

lung verfärbt sich das Fruchtgetränk bräun-

lich. Diese Veränderung wirkt sich zwar

nicht auf den Geschmack aus, mag aber

den einen oder anderen Safttrinker ab-

schrecken. Aus diesem Grund suchte Mar-

kus Schütz, Inhaber der Fruchtsaftkelterei

Karl Schütz GmbH, nach einer annehm-

baren Lösung. Der Tüftler und Self-Made-

Man hatte schnell eine konkrete Lösung

vor Augen. Wenn Markisen auf der Terrasse

Sonnenschutz bieten, dann eignen sie sich

bestimmt auch zur Verschattung der Edel-

stahltanks. Gleich sprach er seinen Ver-

einskollegen Daniel Kleindrettle an. Der

Kelterei, Mundelsheim:

Markisen stellen Apfelsaft in den Schatten

Eine Kelterei im baden-württembergischen Mundelsheim verschattet seine

Edelstahltanks zur Lagerung von Apfelsaft mit Gelenkarm-Markisen des Herstellers

Weinor. Der Sonnenschutz verhindert, dass sich das Getränk bräunlich färbt.

Blick von oben: Sechs Markisen verschatten zehn Edelstahltanks mit Apfelsaft.

Um die Markisen befestigen zu können, musste zwischen den Tanks ein Stahlgestänge montiert werden.

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